Une agence pour qui ?

Métiers de bouche et gourmands de nature

Histoire(s) de Goûts s’adresse aux restaurants et entreprises des métiers de bouche qui souhaitent construire une image de marque forte pour séduire de nouveaux clients et fidéliser leur clientèle. Elles vous aide à répondre aux attentes de vos clients tout en vous différenciant de manière créative.

Produits alimentaires, restaurateurs, hôteliers, épiceries, services et médias gourmands, nous sommes là pour vous aider à vous différencier sur un marché en ébullition. « Facile à dire ? ». Nous sommes persuadés que le meilleur moyen de construire un projet pérenne est de raconter https://www.smart-broker.ma/olymp-trade-apk-download-for-android une histoire forte et authentique. Et, pour raconter la bonne histoire à la bonne personne, il faut commencer par découvrir votre parcours, appréhender les codes alimentaires en question, rencontrer votre clientèle, étudier votre environnement… et déceler les petits riens qui font de grandes histoires. Nous sommes là pour ça !

Recherche & Marketing 95%
Communication & événementiel 84%
Stylisme & Design 90%
Gourmandise 100%
3.5
années d'activité
365
Jours de gourmandise par an
138
illustrations en 2016

que faisons-nous ?

Une expertise exceptionnelle qui allie conception et création culinaire

Virginie de Saint-Quentin est la seule chercheur spécialisé dans le marketing et le design expérientiel culinaires (doctorat à Sciences Po Rennes). Elle associe une connaissance du monde de la cuisine « de l’intérieur » et des compétences créatives pour vous proposer un accompagnement global :

Découvrir ma recherche en marketing culinaire

Recherche & Marketing

Conceptualiser

  • Création de concept
  • Précision de l’identité culinaire
  • Etude de marché
  • Analyse concurrentielle
  • Positionnement

découvrir nos packs conception & création

Communication & Événementiel

Séduire & fidéliser

  • Nom de marque
  • Logo et charte graphique
  • Plan de communication
  • Marketing expérientiel
  • Conception d’événements

Stylisme & Design

Enchanter

  • Design graphique : supports de communication, pack, website
  • Photographie 
  • Reportages vidéo & teasers
  • Illustration
  • Décoration & agencement

NOS RÉALISATIONS

Zoom sur les Restaurants Éphémères :

Un restaurant éphémère permet de donner vie à vos produits / savoir-faire et de tester un concept. C’est aussi une belle occasion de rencontrer votre clientèle d’une manière originale. C’est surtout un outil marketing hyper-efficace pour co-créer de manière itérative un concept qui rencontrera le succès à coup sûr. Brunch des Lices, Brunch des Créateurs, dîner champêtre… vous retrouverez quelques exemples dans cette rubrique « portfolio ».

découvrir Mon Brunch des Lices / découvrir le Brunch des Créateurs

Oxalis, gastronomie végétale

Oxalis, gastronomie végétale

View Project
École Corsaire – les épices Roellinger en mer

École Corsaire – les épices Roellinger en mer

View Project
Restaurant éphémère – Thaï & Thé

Restaurant éphémère – Thaï & Thé

View Project
tout découvrir

Culinarité(s) / Design Thinking / Raconter une histoire / Le client est roi / Les images et les mots / Communication 360° / Confidentialité  & efficacité

quand nous contacter ?

nous vous accompagnons tout au long de votre projet

Vous avez un projet d’ouverture ou de lancement de marque?

C’est le moment de contacter Histoire(s) de Goûts ! Nous intervenons dans la construction de votre projet pour définir votre concept et votre identité. La décoration, le logo, les relations presse viennent après !

Vous souhaitez développer votre communication ?

Il est toujours temps ! Dans un marché très mouvant, un restaurant doit communiquer, rester attractif et créatif pour fidéliser sa clientèle et conquérir de nouveaux clients.

Vous voulez donner un coup de jeune à votre identité ?

Pas de panique ! Nous suivons les tendances culinaires internationales, écoutons les envies de votre clientèle et connaissons les réalités du monde de la restauration. Il s’agit ici de vous écouter pour avancer ensemble.

un atelier convivial

Virginie Lalanne de Saint-Quentin

consultante gourmande & créative

  • Consultant en stratégie et identité de marque
    culinaire & alimentaire
  • Directrice artistique et illustratrice
  • Chercheur en marketing culinaire (AgroCampus et IEP)

Née dans une famille de restaurateurs, je suis une jeune bretonne dynamique et créative. Littéralement tombée dans la marmite au plus jeune âge, je n’ai pas quitté le monde de la restauration depuis ! Après avoir passé 5 années à Sciences Po en marketing et stratégie, et pour y apprendre le bon usage des mots, j’ai intégré une école d’arts appliqués pour me pencher sur les images. Quelques expériences professionnelles fortes ont consolidé mon parcours : chefs étoilés (Yannick Alléno***, LeCoq-Gadby*, Groupe Loiseau***), Euro RSCG, Centre Culinaire Contemporain, producteurs et artisans passionnés… Depuis 3 ans, consultante, chercheur en marketing culinaire et designer, je mets mon parcours hors du commun au service de vos projets.

et une équipe

de professionnels passionnés & passionnants

  • Photographie et vidéo,
  • Site internet, réseaux sociaux,
  • Décoration et aménagement,
  • Chefs et cuisiniers,
  • Etc.

Nous pensons qu’une marque doit être construite et développée dans un même esprit. J’ai donc le plaisir d’être entourée de professionnels passionnés et passionnants, pour vous proposer un suivi de projet global.

carnets de cuisine(s)

le blog

Plein de projets pour 2017

Plein de projets pour 2017

On vous souhaite plein de jolis projets pour cette nouvelle année De notre côté c’est en ébullition. Promis, on vous en parle très viiiiite !

Risotto de fruits de mer

Risotto de fruits de mer

Pour 8 personnes / 30 minutes Ingrédients :  Huile d’olive 500g de riz rond ou riz à risotto 2 oignons hachés 2 poireaux 2 carottes Safran 30cl de vin blanc sec Parmesan râpé 400g de fruits de mer (frais ou surgelés, ici : moules, pétoncles et crevettes) Préparation :  Cuire les moules « marinière ». Conserver le…

Gratin dauphinois aux cèpes

Gratin dauphinois aux cèpes

Accompagnement ou plat végétarien Pour 6 personnes / 60 minutes Ingrédients :  300g de cèpes 1,5 kg de pommes de terre 2 gousses d’ail 30 cl de crème 100g de beurre 1L de lait Muscade Sel Poivre Préparation :  Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles – très – fines. Faire chauffer une…

tout découvrir

Une agence au coeur du Grand Ouest, pour être au plus proche de la vie gastronomique et culturelle. Chez nous, vous serez comme à la maison ; nous couvrirons nos murs de post-it, remplirons des pages et des pages d’idées, referons le monde un verre à la main…

N’hésitez pas, le premier café est gratuit ;)

place Sainte-Anne, Rennes